2012年06月12日(星期二)
老早與老朋友相約聚餐但因兩個一直喬不出時間...拖到現在才一起吃飯...
且今天的日子又很特別...高雄因風雨太大下午停止上班上課...
聚餐地點選擇王品集團旗下的"夏慕尼新香榭鐵板燒"...
餐具中規中矩的擺設，看起來倒也清爽舒適...
王品集團旗下的餐廳給我的感覺太制式化、規格化，每個餐點都是一樣的感覺..
雖然王品集團的餐廳都是這樣，夏慕尼也不例外，他的菜單也是相當制式...
夏慕尼就只有一種套餐，價格都是980元，套餐內容菜色則是自由選擇，王品集團的制式化菜單..
每人桌上都有三種調味品，分別為洋蔥醬油、海鮮醬與玫瑰岩鹽..
中間黑色的長條盤是準備放開胃菜...整體長的很像禁止的符號...
麵包有兩種，雜糧麵包與起司麵包，現烤的所以很熱，配上有鹽奶油，可以無限加點，王品集團餐廳的特點就是，絕不怕你吃太多...
接下來送上一杯主廚招待的香檳，每個用餐的人都有..
這香檳是無酒精的，同樣無限續杯，喝完了不用吩咐，服務員自然會一直幫你添加...
開胃小品
右邊是"芒果晶球沙沙"、左邊則是"燻鮭魚蘋果酸豆"
兩者前菜還算清爽開胃，芒果沙沙有點冰沙的口感很是奇特...
以下這位是我們今天的主廚...是位女孩身喔....
個人感覺她長得很像運動選手...
象蛂蚌海鮮湯
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足..
軟殼蟹生菜沙拉
軟殼蟹沙拉底下還附著一大團紅薯泥，軟殼蟹為半隻，對於這道我就覺得味道稍淡了些，或許是軟殼蟹味道不夠，也或許是塔塔醬給得太少，不過吃了這道沙拉，倒是挺有飽足感，尤其是紅薯泥..
檸檬Sorbet
冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味..
頭上都有一盞很特別的燈具...
以下為朋友點的"南法燉蔬牛肋眼"
主廚精選牛肋眼佐以綠胡椒醬汁，搭配燉煮而成的南法風味蔬菜料理，鮮嫩肉質的口感與蔬菜獨特的甘甜搭配，口感層次豐富，讓人齒頰留香
以下是我點的主餐-白蘭地鴨胸
小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味
指定主廚所贈送的魚子醬蒸蛋
相當厚實的鴨胸，口感卻相當柔嫩，帶有香甜的酒香味道，一旁還附上紅酒醬與白蘭地蘋果..
肋眼最後成果
櫻花蝦炒飯
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯..
一樓走到二樓的室內設計
二樓甜點及飲料享用區
顧客滿意度調查表
甜點-覆盆子冰心濃漿
覆盆子淋醬於白巧克力上，瞬間融化的香醇巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋...
覆盆子優格沙瓦
未加覆盆子前...
加覆盆子後...
加了之後...它變漂亮..變美麗......當然也變好喝囉!!!
從甜點區往用餐區的樣子
一樓用餐區
夏慕尼高雄店家資訊:
地址:高雄市前金區五福三路29號
電話:07-221-8169
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