2012年06月12日(星期二)

老早與老朋友相約聚餐但因兩個一直喬不出時間...拖到現在才一起吃飯...

且今天的日子又很特別...高雄因風雨太大下午停止上班上課...

聚餐地點選擇王品集團旗下的"夏慕尼新香榭鐵板燒"...

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-35 

餐具中規中矩的擺設,看起來倒也清爽舒適...

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-1

王品集團旗下的餐廳給我的感覺太制式化、規格化,每個餐點都是一樣的感覺..

雖然王品集團的餐廳都是這樣,夏慕尼也不例外,他的菜單也是相當制式...

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-2

夏慕尼就只有一種套餐,價格都是980元,套餐內容菜色則是自由選擇,王品集團的制式化菜單..

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-3

每人桌上都有三種調味品,分別為洋蔥醬油、海鮮醬與玫瑰岩鹽..

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-4

中間黑色的長條盤是準備放開胃菜...整體長的很像禁止的符號...

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-5

麵包有兩種,雜糧麵包與起司麵包,現烤的所以很熱,配上有鹽奶油,可以無限加點,王品集團餐廳的特點就是,絕不怕你吃太多... 

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-6

接下來送上一杯主廚招待的香檳,每個用餐的人都有..

這香檳是無酒精的,同樣無限續杯,喝完了不用吩咐,服務員自然會一直幫你添加...

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-7

開胃小品

右邊是"芒果晶球沙沙"、左邊則是"燻鮭魚蘋果酸豆"
兩者前菜還算清爽開胃,芒果沙沙有點冰沙的口感很是奇特...

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-8

以下這位是我們今天的主廚...是位女孩身喔....

個人感覺她長得很像運動選手...

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-9

象蛂蚌海鮮湯

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-10

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成,具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白,可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚,鮮味十足..

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-11 

軟殼蟹生菜沙拉

軟殼蟹沙拉底下還附著一大團紅薯泥,軟殼蟹為半隻,對於這道我就覺得味道稍淡了些,或許是軟殼蟹味道不夠,也或許是塔塔醬給得太少,不過吃了這道沙拉,倒是挺有飽足感,尤其是紅薯泥..

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-13

檸檬Sorbet

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道,讓您可以盡享主餐的原汁美味..

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-14

頭上都有一盞很特別的燈具...

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-15

以下為朋友點的"南法燉蔬牛肋眼"

 主廚精選牛肋眼佐以綠胡椒醬汁,搭配燉煮而成的南法風味蔬菜料理,鮮嫩肉質的口感與蔬菜獨特的甘甜搭配,口感層次豐富,讓人齒頰留香

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-16

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-17

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-18

以下是我點的主餐-白蘭地鴨胸

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-19

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-20

指定主廚所贈送的魚子醬蒸蛋

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-21 

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-22

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-23

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-24

相當厚實的鴨胸,口感卻相當柔嫩,帶有香甜的酒香味道,一旁還附上紅酒醬與白蘭地蘋果..

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-25

肋眼最後成果

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-26

 櫻花蝦炒飯

鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,是一道色、香、味俱全的炒飯..

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-27

一樓走到二樓的室內設計

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-28

二樓甜點及飲料享用區

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-29

顧客滿意度調查表

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-30

甜點-覆盆子冰心濃漿

覆盆子淋醬於白巧克力上,瞬間融化的香醇巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋...

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-31

覆盆子優格沙瓦

未加覆盆子前...

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-32

加覆盆子後...
加了之後...它變漂亮..變美麗......當然也變好喝囉!!!

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-33

從甜點區往用餐區的樣子

 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-34 

一樓用餐區 

1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-37 1010612-夏慕尼新香榭鐵板燒-38  

 

夏慕尼高雄店家資訊:

地址:高雄市前金區五福三路29號

電話:07-221-8169


檢視較大的地圖 

 

 

文章標籤
創作者介紹

阿霖的生活點滴...

elin1010 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 楊淨涵
  • 謝謝兩位貴賓抽空來用餐
    那天好可惜無法專心跟兩位聊天
    謝謝你們:)
  • 哇賽!太厲害啦!!這樣也可以被您找到....您的手藝真的很不賴喔!!下次去一定還會再指定您掌廚...

    elin1010 於 2012/06/19 21:37 回覆

找更多相關文章與討論