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2011年04月24日 星期日

上個星期跟朋友喝茶時聊到火鍋,朋友隨之問我說你們家附近開一間火鍋店知不知道...

聽說相當有名,且若無預約現場至少需等2小時以上...名字叫"無老鍋"

當天一回家上網查詢才知這家養生火鍋店「無老鍋」和「鼎王」是屬於同一個集團....

馬上拿起電話預約一個星期後的位置...

這間店原本只有台中有,在99年12月22日高雄開了分店..

關於"無老"的故事...

看著雪白的冰淇淋豆腐在鍋中,如高雅的天鵝在湖泊游著,眼尖的我發現了那就是傳說中的冰淇淋豆腐!

 

日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做:「無老婆婆」。婆婆年齡已經七十多歲了,豆腐手藝全來自父親的親手傳承,因為工序手法繁瑣,從備豆、烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋.....等程序,有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的,而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的!而上等的冰淇淋豆腐,下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中,當時交通與設備問題,冰淇淋豆腐無法大量製作,在當時日本以揉合法製作的豆腐,卻不到五十家。就是因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳,在全日本市面上,即便有錢也吃不到已失傳百年的豆腐手藝!那柔細透嫩在熱湯鍋中蒸騰翻滾的香醇美味,猶如陽春白雪在舌尖乍融時一點即化的溫柔,那一瞬間的美味驚豔,我至今仍然戀戀難忘。雖然我與婆婆的語言不通,在友人的協助下以簡單語彙溝通,希望無老婆婆答應能將失傳百年的豆腐絕活,獨家傳授予我。經過三年來台日兩地的奔波,克服了設備與製造問題,終於完成不平凡的百年豆腐手藝!(擷取自官網資料)

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2011年04月17日(星期日)

今天算是很充實的一天....

早上全家去大社觀音山拜拜,下午再到夢時代逛逛.....

逛完夢時代也差不多該吃晚餐....

晚餐選擇好久沒吃的"帕莎蒂娜"義大利屋....

記得上次光顧是女王懷孕的時候,哇!已經過那麼久啦!!

且上次光顧時還沒開始寫部落格...

一到那邊媽咪看到美味可口的麵包整個人超興奮....

雖然他們的麵包很常吃,但看到沒買真的很痛苦....

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快樂的時光總是過得特別快....四天的香港行來到最後一天....

今天睡的比較晚....三個人睡到9:30才起床...

趕緊整理行李並且準備退房....

今天的行程比較單純,前往......"香港迪士尼樂園"

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第三天起床弄一弄大概早上10點從酒店出發,先前往蘭芳園享用早餐...

今日行程(最主要以市區逛街為主):

酒店---->蘭芳園享用早餐---->香港島中環---->蘭桂坊---->時代廣場---->旺角---->海港城

K11購物藝術館

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第二天一大早Amber就被我吵醒...之後就開始整理要出門的東西...

Amber一起床就跑到沙發上看書...這樣的習慣真的不錯喔!

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第二天的行程規劃:

翠華餐廳享用早餐---->鐘樓---->天星碼頭---->香港文化中心---->香港藝術館---->星光大道---->海濱花園---->嗇色園黃大仙祠---->花園道乘坐山頂纜車---->凌霄閣摩天台---->酒店

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早在去年底就知道今年的4月初有連續四天的假期..

和太座想說安排這幾天要出國玩玩,順便帶Amber到國外走走...

從今年初就開始計畫要到日本看櫻花(因為飛機行程較短,太長怕Amber受不了)...

就鎖定日本京都.大阪,一開始原本計畫是要自助旅行...但後來想想還是跟團比較方便...

在三月初時團費的訂金都繳了...滿蠻懷期待的去日本吃拉麵與賞櫻,很不幸日本發生地震引發海嘯...

造成很嚴重的災害...以致於日本櫻花行無法成行...

日本既然去不成就改成新.馬也不錯,但.........已經訂不到機位啦!!!

到了3月底後來決定去香港...馬上請旅行社幫忙訂機+酒,因為時間太接近所以很多飯店都不願意賣

旅行社告知只剩五星級酒店才有機會,想說老早都已決定這時候要去玩了!就豁出去啦!

且班機時間也還好......

班機時刻表:

高雄---->香港  2011年04月01日 14:10---->15:40

香港---->高雄  2011年04月04日 21:40---->23:00

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